Ihre Hauptküchenspezialität haben Irene & Lukas Uehlinger gleich in den Namen des Lokals integriert. Nennt sich dieses doch mit vollem Namen Restaurant Entrecôte Café Fédéral. Ob dieser eines Tages ebenso in die gastronomischen Annalen eingehen wird wie jenes delikate Stück Fleisch mit der Kräuterbutter, die Monsieur Boubier anno 1930 an der Rue Pierre Fatio in Genf erfand, bleibt abzuwarten.
Restaurant Entrecôte Café Fédéral
Bärenplatz 31
3011 Bern
Tel. 031 311 16 24
